Bingka Singkong

by Luthfie Ana

BAHAN:
1 kg Singkong
20gr gula pasir
50gr Mentega/margarin
2 btr Telor
300 ml Santan kental
200 ml Santan encer
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
Parut Singkong (kalau saya diblender dengan dipotong kecil dulu, lalu diblender dgn blender kering, setelah itu diblender lagi dgn ditambah air, agar lebih lembut)
Peras singkong yg sudah diparut
Diamkan 10-15 Menit, sampai terpisah air dan tepungnya
Buang airnya yg sudah bening
Campurkan lagi tepung yg mengendap ke parutan singkong
Masak santan encer, gula, mentega sampai larut
Tuangkan ke parutan singkong, aduk-aduk sampai adonan mengental
Kocok lepas telor, campur dgn santan kental dan garam
Masukkan kocokan telor ke adonan singkong, aduk rata
Tuang diloyang yg sudah diolesi minyak
Panggang dioven yg sudah dipanaskan, sampai matang berwarna kuning keemasan
Tunggu benar-benar dingin untuk memotongnya

Pisang Molen Mini

 by Fah Umi Yasmin

BAHAN:
250 gram tepung terigu protein tinggi
65 gram gula tepung { 50gr gula pasir }
1 sendok teh baking powder { saya ga pake }
65 gram margarin
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air es { 50ml }
minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:
8 buah pisang uli, dipotong panjang 5 cm, dibagi empat bagian memanjang
100 gram keju cheddar, dipotong panjang 5x 1/2 x 1/2cm { ga pake}

CARA MEMBUAT:
Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder.
Masukkan margarin dan telur. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan air es. Uleni rata. Diamkan 15 menit.
Giling adonan di gilingan mi dari ketebalan paling besar. Mulai dari no.1 sampai no. 6. Tiap ukuran dilakukan 2-3 kali menggiling.
Potong lebar 1cm memanjang.
Lilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan.
Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. { kalau saya goreng dengan api kecil sampai terapung, kalau sudah terapung baru pakai api sedang, biar pisang matang }.

Sandwich

 by Cincha Sheehan

Bahan Sandwich :
3 lembar roti tawar kotak. Masak sebentar di teflon, sisihkan.
Telur ceplok/mata sapi
Beberapa lembar selada
Beberapa iris tomat segar
Keju parut/lembaran
Sosis, panggang sebentar, iris tipis
Mayonaise, saus tomat dan sambal

Cara :
1. Ambil selembar roti tawar yang sudah diberi olesan mayonaise dan saus-sausan. Letakkan selada, beri potongan sosis dan tomat, beri parutan keju dan coretan saus n mayonaise. Tumpuk lagi dengan roti, beri selada, telur ceplok, tomat, coretan saus n mayo+keju. Tumpuk lagi dengan selembar roti.
2. Beri tusuk gigi agar mudah untuk memotongnya.
3. Sajikan

Pinky chiffon cake

by Upiek Febrianna

Bahan A :
525 gr putih telur
200 gr gula pasir
30 gr emulsifier (aq pake sponge 28)

Bahan B :
200 gr tepung terigu (aq pake 240gr)
30 gr maizena
40 gr susu bubuk/SKM (pake 20gr + essen susu)
40 gr coklat bubuk (gpake diganti 1 sdm essen stroberi)

Bahan C :
150 gr minyak sayur/margarin cair (aq pake bakers mix)

Cara Membuat :
– Panaskan oven 170°C…masukkan loyang (kosong)
– Kocok bahan A sampai mengembang (aq kurleb 10menit pake mixer signora)
– Masukkan bahan B mixer dg kecepatan rendah smp rata
– Matikan mixer, masukkan bahan C…ratakan dg cara aduk balik smp tercampur rata
– Masukkan ke dalam loyang…oven selama 45-50 menit smp matang…lakukan tes tusuk
– Keluarkan dari oven…balik loyang…tunggu smp dingin ato cake lepas sendiri…
(aq….krn masih pengalaman pertama pake loyang sifon ini…aq pake bantuan pisau dibagian pinggir cake baru aq balik…jadinya “mbregidhil” hehhehe…)

Roll Sosis Singkong

By Ci Nenk

simple kok resepnya..singkong rebus di haluskan terus di aduk dengan bumbu yang sudah di tumis sebelum nya..bumbu yang di tumis merica,bawang putih dan daun bawang,garam + penyedap rasa..adonan singkong + bumbu tumisnya nya nenk campur dengan keju chedar..setelah adonan tercampur rata baru di pipihkan dan letakan sosis sapi/ayam yang telah di goreng lalu di gulung..setelah di gulung potong-potong sesuai selera lalu oleskan kunig telur di tiap potongan dan taburkan keju prochiz di atasnya terus panggang di open mpe coklat kekuningan..

Awug2

By.Rizka Hayyu

Bahan :
125gr tepung beras
125gr tepung ketan
1 sdt Garam
1/2 butir kelapa parut

Camput semua bahan jadi satu dan tambahkan kurang lebih 200ml air (jangan langsung dituang semua) kalo dikira sudah pas (tidak encer) hentikan penambahan air.

Oles cetakan dengan minyak masukkan 1sendok adonan taruhkan gula merah dan tutup dengan 1sendok adonan lagi.

Kukus hingga matang. 25 menit

"Selamat mencoba"

MARTABAK BROWNIES

By Ervin Yuliyanti

Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm ragi instan
1/2 sdt soda kue
75 gr margarin
40 gr DCC cincang
2 telur utuh
1 kuning telur
350 ml susu cair
50 gr gula pasir

Cara Membuat:
Lelehkan margarin, masukkan DCC, aduk hingga coklat larut, sisihkan
Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
Campurkan susu cair dan ragi instan, sisihkan.
Kocok telur dan sebagian gula hingga mengembang dan gula larut. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, bergantian dengan susu. Aduk hingga rata.
Tuang campuran coklat perlahan-lahan, aduk hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 30-50 menit. Tutup adonan dengan serbet bersih.
Panaskan teflon / cetakan martabak, sesaat sebelum dituang, masukkan soda kue, aduk hingga rata.
Tuang adonan dan ratakan hingga memenuhi samping cetakan.
Tunggu hingga berpori, taburi dengan gula pasir.
Tutup teflon / cetakan, masak hingga matang kemudian angkat.
Oles permukaan martabak dengan margarin, tabur dengan keju cheddar parut, meises dan SKM. Bisa diganti sesuai selera ya.

Simple Pandan Cake

Bahan:
4 butir telur
130 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
140 gr tepung terigu
2 sdt sari pandan/daun suji
150 ml mentega leleh

Cara membuat :
1. Siapkan loyang, olesi margarin, alasi kertas roti.
2. Dalam satu wadah, campur semua bahan kecuali minyak/mentega. Kocok hingga kental.
3. Masukkan mentega leleh, aduk balik hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, oven sampai matang.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan & sajikan. Bisa dikasih toping buttercream, keju atau coklat.

Rainbow Cake

by Mami Cello

Resep :: Rainbow Cake:: ala mami cello
Bahan :
12 kuning telur,
9 putih telur,
300 gr terigu protein rendah,
300 gr gula halus,
200 gr margarin cair,
50 gr susu bubuk,
50 gr maizena,
1 sendok makan sp,
1 sendok teh bp,
1 sendok teh esens vanilla,
6 pewarna makanan merah,orange,kuning,hijau,biru dan ungu.

Caranya:
- siapkan 6 loyang ukuran 24 cm tinggi 4 cm beri kertas roti full sampai sisi sampingnya.
- ayak jadi satu terigu, maizena, susu bubuk, dan bp lalu sisihkan.
- selanjutnya kocok menggunakan mixer kekuatan maximal kuning telur,gula halus dan sp hingga mengembang putih kaku dan berjejak lalu turunkan speed paling rendah,
- masukkan campuran terigu sedikit2 sampai tercampur rata, lalu masukkan margarin cair juga dimixer sampai rata.
- terakhir masukkan vanilla esens kemudian matikan mixer dan sisihkan dulu, cabut garpu mixer kemudian cuci bersih dan di lap sampai kering.
- Di wadah lain kocok putih telur menggunakan mixer kekuatan maximal sampai mengembang putih dan kaku, setelah itu matikan mixer, lalu masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit2 sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan benar2 tercampur rata,
- selanjutnya bagi adonan menjadi 6 bagian beri masing2 warna.
- terakhir tuang ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diberi kertas roti hentakkan adonan sebentar kemudian oven dengan suhu 170 ℃ selama kurang lebih 25 menit.
Selamat mencoba.. ^.^

LUPIS

by Elisa Bunda'a Khanza
Bahan :

Daun pisang
Tusuk gigi

Beras ketan terserah ya secukupnya
(saya pakai setengah liter)
1/4 sdm garam untuk 1 magic com
Air

Taburan :

Kelapa parut
Garam

Kalo pake kelapa parut kering kasih air panas, kukus selama 10 menit.

Kinca Gula Perbandingan :

3 Gula merah yg kcl utuh
1 lbr daun pandan
1/2 sdt munjung maizena
Air

Caranya :

Cuci beras ketan tiriskan,.
Masukkan beras ketan kedalam daun pisang full ya, sebab beda sama lontong, rebus selama 1 ½ sampai 2 jam, pastikan semua nya terendam air sampai matang .
kalo udah matang, kukus kelapa kering kasih air panas tabur garam.

Rebus gula merah kasih daun pandan, setelah gula larut & air tingal sedikit kasih 1/2 sdt munjung tepung maizena, cair kan dengan air, campur digula sampai kental & mendidih.

Untuk ketan ga usah direndam, sebab kalo direndam terlalu empuk,
Selamat mencoba

Pizza

Inspirasi resep dari mba Vita Citra.
Saya pake ½ resep, jadi 2 loyang pizza tipis

Bahan:
•500 gr terigu protein tinggi (saya pake segitiga biru)
•5 gr ragi instant (saya pake mauripan)
•2 sdt gula pasir
•50 ml minyak sayur (saya pake minyak biji bunga matahari)
•10 gr garam
•375 ml air hangat

Topping:
•Saus bolognaise (saya pakai merk san remo)
•Sosis (saya tambah tuna kaleng)
•Bawang bombay cincang

Bahan saus putih pengganti keju mozzarella:
•1 sdt margarin
•1 sdm bawang bombay cincang
•1 sdm tepung terigu
•250 ml susu cair (3 sdm susu bubuk + air hingga menjadi 250 ml)
•Sedikit merica
•Sedikit garam
•Keju parut secukupnya (saya pake keju kraft, 2 genggam)

Cara membuat saus putih:
Saya bikin 2 resep buat persediaan, satu resep saus putih dikalikan dua.
•Larutkan susu dengan terigu, sisihkan.
•Panaskan margarin, tumis bawang bombay, masukkan larutan susu, merica, garam dan keju, sambil terus di aduk, biarkan dingin, siap untuk dijadikan topping pizza.
•Kalau ada sisa, simpan di toples kaca, simpen di kulkas.

Cara membuat pizza:
•Larutkan ragi dengan sebagian air hangat (kira-kira setengah gelas), aduk rata, biarkan 5 menit hingga ragi berbusa.
•Di wadah berbeda, masukkan tepung terigu, gula, aduk rata, masukkan larutan ragi dan sisa air hangat, uleni hingga setengah kalis, masukkan minyak dan garam, uleni hingga kalis elastis.
•Bulatkan adonan dan tutup rapat dengan cling wrap atau serbet lembab, biarkan 40 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat dari besar adonan semula.
•Kempiskan, bagi menjadi 2 atau lebih sesuai dengan ukuran pizza yang diinginkan, giling adonan menjadi pipih dan tatah di loyang yang telah dioleh margarin.
•Biarkan selama 10-15 menit, tusuk-tusuk bagian tengah adonan dengan garpu, beri topping sesuai selera.
•Biarkan lagi hingga terlihat agak mengembang, beri saus putih, panggang hingga matang (saya pakai oven listrik, 180c dan 50 menit).

Bolu Sakura

Bahan:
200 g gula pasir
325 ml air panas
1 saset skm
50 ml margarin leleh
225 g terigu
1/2 sdt soda kue

Caranya:
1.Lelehkan 100g gula diatas api kecil hingga jadi karamel.
2.Tuang air panas perlahan sambil diaduk hingga gula larut.Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3.Tuangkan skm dan margarin sambil diaduk rata.
4.Campur sisa gula,terigu dan soda kue. Aduk rata.
5.Tuang adonan dalam cetakan bolu sakura beroles margarin.
6.Kukus hingga matang selama -+ 15mnt.
Matang,angkat dan dinginkan....
Sajikan....
Untuk :15 buah

Banana cake tabur keju

By Try Sundary

Resep nya
1 1/2 gelas tepung terigu saya (pakai segitiga biru kemasan )
3 butir telur
3 buah pisang ambon di halus kan pakai sendok
1 gelas minyak sayur (saya pakai bimoli )
1 gelas gula halus ( gula pasir bisa tapi agak lama mengocok nya )
2 buah pisang potong2 untuk taburan
50 gr keju parut untuk taburan
2 sdt baking powder

Caranya:
Kocok telur dan gula halus mengunakan kecepatan tinggi 4 menit lalu masukan tepung trigu dan baking powder kocok lagi dengan kecepatan sedang 4 menit lalu masukan pisang yang sudah di haluskan kocok dengan kecepatan rendah 2 menit terahir masukan minyak sayur aduk dengan spatula sampai tercampur rata,
Siapkan panci race cooker olesi dengan minyak goreng lalu taburi tepung sedikit masukan adonan kedalam panci lalu masak menggunakan rice cooker pencet cook
Tunggu sampai turun ke worm taburkan pisang yang sudah di potong2 lalu pencet cook lagi kalau sudah kembali turun ke worm taburkan keju parut tunggu 1- 2 menit pencet cook lagi begitu seterus nya sampai di rasa kue nya matang angkat dan sajikan ( saya tadi cook sampai 6 kali )
Selamat mencoba bunda bunda semua

SAWUT

by Kurnia Widdhiarti

Bahan :
- 1 kg singkong diparut gobet
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- pasta pandan secukupnya

Bahan taburan :
- 1/2 butir kelapa agak muda diparut panjang
- 1/2 sdt garam

Cara buat :
- campur kelapa parut dan garam, taruh dalam wadah tahan panas / bungkus daun pisang. Sisihkan
- campur singkong parut, gula pasir, garam dan pasta pandan.
- kukus campuran singkong. Dalam kukusan yang sama, kukus juga kelapa parut tapi dalam wadah yang berbeda. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan
- ambil plastik lalu bentuk contong, masukkan kelapa parut ke contong, tekan-tekan sedikit, kemudian masukkan singkong sawutnya sambil ditekan- tekan. Kemudian lipat bagian alas contong dan rekatkan dengan selotip

Nb : gula pasir bisa diganti gula merah, tapi kalau pakai gula merah, tidak memakai pewarna

Simple Vanilla Cake

By Sif Oi
Bahan:
2 butir telur
65 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
70 gr tepung terigu
1 sdt vanilla essence
75 ml minyak sayur, bisa diganti mentega leleh kalo mau sedikit repot.

Cara membuat :
1. Siapkan loyang, olesi margarin, alasi kertas roti.
2. Dalam satu wadah, campur semua bahan kecuali minyak/mentega. Kocok hingga kental.
3. Masukkan minyak/mentega leleh, aduk balik hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, oven sampai matang.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan & sajikan.
Bisa dikasih toping buttercream, keju atau coklat.Tidak pakaipun sudah enak banget.
Udah beres, ekonomis & praktiss.. Selamat mencoba yaw..

Wajik pandan

By : Fah Umi Yasmin

Bahan wajik pandan :

620 gram beras ketan putih, kita rendam dahulu selama kurang lebih 2 jam { saya cuma 1 jam }
250 ml santan
6 tetes pasta pandan, kalo suka warna yang ngejreng tambahi lagi
2 lembar daun pandan
150 gram gula pasir, kalo suka manis tambahi lagi gulanya
1/2 sendok teh garam

Cara membuat wajik pandan :

Kukus beras ketan yang sudah kita rendam, kukus selama 30 menit.

Didihkan gula, garam, daun pandan, pewarna & santan, masukkan beras ketan tadi ke dalam santan, aduk" sampai rata dengan api kecil, matikan api.

Kukus lagi ketan yang uda tercampur santan 30 menit / sampai matang.

Kemudian kita tuang wajik kedalam loyang yang berukuran 31 x 20 cm. Yang didalam loyang tersebut kita alasi dengan daun pisang / plastik dan diolesi dengan minyak sambil ditekan biar rata.

Dinginkan, kemudian potong dengan pisau menurut selera.

Puding Mozaik

By : Fah Umi Yasmin

Untuk ukuran Agar" Satelit 5 gr

Bahan Merah :

1bks Agar" warna merah
350 ml air
2,5 sdm munjung gula
1/4 sdt garam
1/2 sdm susu bubuk, biar warnanya ga terlalu ngejreng

Rebus semua bahan sampai mendidih cetak sampai beku, sisihkan

Bahan Hijau :

1bks agar" warna hijau
350 ml air
2,5 sdm munjung gula
1/4 sdt garam

Rebus semua bahan sampai mendidih cetak sampai beku, sisihkan

Bahan Coklat :

1bks agar" warna Coklat
350 ml air
2,5 sdm munjung gula
1/4 sdt garam

Rebus semua bahan sampai mendidih cetak sampai beku, sisihkan

Setelah semua mengeras, potong kotak" tata di cetakan plastik sampai 3/4 dari cetakan.

Bahan Putih :

2 bks agar" warna putih
700 ml air
5 sdm munjung gula
1/2 sdt garam
4 sdm susu bubuk

Rebus semua sampai mendidih, baru siram ke cetakan tadi.

Setelah benar" beku baru bisa dikeluarin dari cetakannya.

Tahu Kribo

by Akang Miftah

Tahun Kribo

Bahan :
5 buah tahu kuning, hancurkan
3 sdm munjung tepung beras, 1 sdt kanji/tapioka

Bumbu :
Bawang putih, ketumbar, garam, merica, penyedap (jika suka), daun bawang (kalo ada, saya tadi keabisan booo)

Cara :
Campurkan semua bahan, tambahkan air sedikit-sedikit. Adonan tahukribo nggak boleh terlalu cair (nanti mbleber), dan juga gak boleh terlalu kering (nanti ambyarrr). Konsistensi adonan pake feeling ya bu. Yang penting bisa dibentuk pakai sendok, dan agak padat, tidak basah banget.

Sendokin adonan tahu kribo. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Minyak harus panas banget supaya si tahu kribo gak menyerap minyak banyak, dan kulitnya kriuk-kriuk.

Sajikan bersama saos sambel, tomat, mayo, sambel kacang atau cocolan cocolan lainnya. Kalo lagi kesel sama suami, juga boleh dicocolin ke mukanya wkwkw….

Selamat mencobaaa, Happy Weekend Sahabat LE
Bahan :
5 buah tahu kuning, hancurkan
3 sdm munjung tepung beras, 1 sdt kanji/tapioka

Bumbu :
Bawang putih, ketumbar, garam, merica, penyedap (jika suka), daun bawang (kalo ada, saya tadi keabisan booo)

Cara :
Campurkan semua bahan, tambahkan air sedikit-sedikit. Adonan tahu kribo nggak boleh terlalu cair (nanti mbleber), dan juga gak boleh terlalu kering (nanti ambyarrr). Konsistensi adonan pake feeling ya bu. Yang penting bisa dibentuk pakai sendok, dan agak padat, tidak basah banget.

Sendokin adonan tahu kribo. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Minyak harus panas bingit supaya si tahu kribo gak menyerap minyak banyak, dan kulitnya kriuk-kriuk.

Tahu Aci

@emmarumawas@

8bh tahu (ukuran 10x10cm ..saya belah diagonal menjadi 4 bagian)

Bahan Aci:
50 gram tepung tapioca
50 gram tepung terigu protein sedang
1 siung bawang putih parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang (pakai bagian daun hijaunya saja), iris halus
100 ml air panas

Cara:
*goreng tahu dengan minyak banyak sampai kecoklatan..sisihkan
*Buat Adonan Aci :
-campur tepung, masukan bahan-bahan lain, kecuali air – aduk rata
-masukan air sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan sendok kayu, kemudian teruskan dengan tangan, sehingga menjadi adonan yang bisa di bentuk

*sobek sedikit tahu di bagian diagonal, lalu beri adonan aci
*kukus sampai aci matang
*angkat dan siap di santap

Pom-Pom Tahu

by Aisyah Di’Yo

– 1 buah tahu besar ( hancurkan pakai garpu )
– 50 gr daging giling
– 50 gr parutan keju
– daun bawang
– 1 kuning telur ( putihnya buat baluran untuk tepung roti)
– bumbu ( 1 bawang merah, 1 bawang putih, 1 sdt lada bulat haluskan semua bumbu )
– garam
– 1/2 kaldu block

Cara membuat :
1. Campur semua bahan ( tahu, daging, keju, kuning telur, bumbu, daun bawang , garam dan kaldu) aduk sampai rata, cicipi rasa asin nya.. Kalau sudah pas langsung di bentuk..
2. Balur adonan tahu yg sudah di bentuk dengan putih telur, lalu taruh ditepung roti.. Siap untuk di goreng …

Bakso Tempe

by Iena Riena

Bahan:
*3 papan tempe – cincang halus
*5 siung bawang putih cacah/cincang halus
*5 sdm tepung kanji
*1 butir telor ayam
*1/2 sdt Garam halus
*1/2 sdt soda kue
*10 cabe rawit – selera gak d pake jg gak apa
*1 sdt lada halus
*Penyedap rasa secukupnya

Cara mebuat :
*Hancurkan tempe bagusnya di cacah halus bukan di remas,
*masukkan telor dan semua bumbu, aduk sampai tercampur rata, kemudian diamkan ,
*panaskan air dalam panci
*bentuk bulet2 pake sendok langsung masukan ke air mendidih
*setelah ngapung angkat.. tiriskan

Ekkado

by Novita Eka

BAHAN :

*Fillet ayam 100 g
*Fillet tengiri 150 g
*Wortel 1/2 buah, cincang
*Telor puyuh rebus 10 btr
*Kembang tahu potong 10×10 cm, 10lbr
*Kanji 1 sdm

BUMBU :

*Bawang putih 3 siung, haluskan
*Garam, gula, merica
*Minyak wijen 1 sdt

CARA MEMBUAT :

1.Campur ayam dan tengiri, haluskan dgn blender
2.Tambahkan bumbu, kanji, dan wortel aduk rata
3.Bentangkan kulit tahu, isi dengan adonan dan telur puyuh, ikat ujungnya dengan bantuan benang
4.Kukus selama 15 menit. Lepas benang.
5.Goreng hingga keemasan

Steak Tempe

by Pauline Rosita
BAHAN STEAK:
*250 gr tempe, haluskan
*50 gr daging sapi cincang (bisa ganti tempe untuk yang vegan
*1 sdm tepung roti
*2 siung bawang putih, haluskan
*Sedikit garam dan merica bubuk
*1 btr telur, kocok lepas

CARA MEMBUAT:
Campur semua bahan, bentuk bulat pipih dan goreng

BAHAN SAUS:
*1 siung bawang bombay, iris tipis
*2 sdm kecap Inggris
*2 sdm kecap manis
*1 sdm saus tomat
*2 sdm margarin untuk menumis
*1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
*350 ml air
*gula dan garam secukupnya.

CARA MEMBUAT:
Tumis bawang bombay, tambahkan air, kecap, kecap inggris, saus tomat, gula dan garam.
Kentalkan dengan maizena.
Masukkan steak tempe dalam kuah saus

Sajikan dengan telur rebus, buncis, wortel rebus atau sayuran lain
Cukup untuk 5 porsi

Sate Tempe

by Pauline Rosita
BAHAN :
Tusuk sate/sujen

BAHAN SATE :
*250 g tempe, haluskan
*50 g daging sapi/ayam, cincang
*1 sdm tepung terigu
*1 butir telur, kocok lepas
*2 siung bawang putih, haluskan
*Garam secukupnya

BUMBU RENDAMAN SATE :
*2 sdm kecap manis
*2 sdm air matang
*2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun,iris tipis
*1 sdt ketumbar bubuk

CARA MEMBUAT :

Aduk rata semua bahan sate

Lilitkan pada sujen sate, sambil ditekan, kukus 15 menit, alasi dengan daun pisang agar air tidak mengenai sate, tutup dandang alasi serbet bersih

Setelah itu rendam dalam bumbu rendaman kurang lebih 10 menit

Bakar sate di atas bara api atau di atas loyang roti lebar bersemir margarin di atas kompor hingga harum

Sajikan sate dengan sambal kecap atau sambal kacang, beri pelengkap sesuai selera: tomat, daun kol, bawang merah iris, dsb.

Untuk kurang lebih 10 tusuk sate

Nuget Tempe

by Aulia Zahro

Nuget Tempe

Bahan-bahan:
-250 gram tempe haluskan
-100 gram tepung tapioka
-2 siung bawang putih
-gula, garam secukupnya
-Kaldu bubuk sedikit
-1 biji telur
-Daun bawang secukupnya, potong kecil

Pelengkap
-1 biji telur
-Tepung panir secukupnya-
-Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1-Haluskan bawang putih, tempe, campurkan semua bahan uleni hingga tercampur rata.

2-Taruh di loyang, ratakan. Saya pakai loyang buat roti tawar. Kukus 15-20 menit, angkat dinginkan

3-Potong sesuai selera, gulingkan ke telur terus ke tepung panir, goreng hingga kuning kecokelatan

Resep Kentang Mustofa ala Dapur Iseng

1kg kentang, kupas, iris bentuk korek api
10 siung bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya
air matang secukupnya

Cara Membuat Kentang Mustofa :

Panaskan minyak didalam wajan, masukkan kentang yang sudah di iris, goreng hingga kecoklatan atau hingga renyah, upayakan kentang terendam didalam minyak goreng setelah itu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai merah yang ditambah air pakai blender supaya lebih halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam serta gula pasir, aduk kembali hingga kental. Matikan api, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, sajikan

Tips : supaya kentang renyahnya tahan lama, kentang setelah diiris, di rendam dulu sebentar pakai air kapur sirih ( sedikit saja kapur sirihnya), setelah itu cuci bersih, lalu digoreng
Kentang Mustofa ala Dapur Iseng ( Irma Marcella )

1kg kentang, kupas, iris bentuk korek api
8 siung bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya
air matang secukupnya

Cara Membuat Kentang Mustofa :

Panaskan minyak didalam wajan, masukkan kentang yang sudah di iris, goreng hingga kecoklatan atau hingga renyah, upayakan kentang terendam didalam minyak goreng setelah itu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai merah yang ditambah air pakai blender supaya lebih halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam serta gula pasir, aduk kembali hingga kental. Matikan api, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, sajikan

Tips : supaya kentang renyahnya tahan lama, kentang setelah diiris, di rendam dulu sebentar pakai air kapur sirih ( sedikit saja kapur sirihnya), setelah itu cuci bersih, lalu digoreng
Happy Cooking....

Stick Ubi Ungu

By Nurul Harika

Bahan:
1 kg ubi ungu ( kukus, haluskan)
1 kg tepung terigu (segitiga biru)
100 grm tepung kanji ( tani)
2sdt garam halus
1 sdt ragi instant
1 btr telur
2 sdm mentega
3 sdm gula halus.

Caranya:
*ubi ungu, tapung terigu, garam, ragi instant, gula n telur dicampur rata, masukan mentega adonin sampai kalis.
*Siap di giling, pakai gilingan mie biasa
*Saya pakai ukuran no 3, lalu no 1, terakhir pakai yg berbentuk mie.
*lalu goreng

Roti goreng rogout ayam

By Agatha M.Kuntari

BAHAN:
500 gr terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
15 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
2 kuning telur
5 gr garam
200 ml air es
1/4 sdt baking powder
70 gr mentega / margarin

BAHAN ISI:
4 siung bawang putih, haluskan
200 daging ayam rebus, cincang
50 gr wortel potong kotak,rebus
50 gr buncis potong tipis, rebus
3 buah daun seledri, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam sesuai selera
1/4 sdt gula
50 ml air
1 sdm minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP:
3 butir telur dan 3 sdm air kocok lepas
Tepung panir halus / kasar

CARA MEMBUAT:
Isi :
Tumis bawang putih sampai harum
Masukkan daging ayam tambahkan air, aduk rata
Masukan wortel, buncis, garam, merica bubuk, gula, aduk rata .
Masukkan seledri, aduk rata masak hingga meresap

Roti :
Campur terigu, ragi instan, gula, susu bubuk & baking powder aduk rata
Tambahkan kuning telur & air es sedikit- sedikit sambil diuleni atau dimixer hingga kalis
Masukkan margarin & garam uleni / mixer hingga elastis
Diamkan 15 menit kempiskan adonan
Timbang masing – masing 30 gr bulatkan, diamkan 10 menit
Pipihkan beri isi bentuk bulat / lonjong
Letakan di loyang yang di taburi terigu
Diamkan 50 menit sampai mengembang
Celup ke telur gulingkan di tepung panir
Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang
200 Kali Dibagikan

Stick Ubi Ungu.
By Nurul Harika

Bahan:
1 kg ubi ungu ( kukus, haluskan)
1 kg tepung terigu (segitiga biru)
100 grm tepung kanji ( tani)
2sdt garam halus
1 sdt ragi instant
1 btr telur
2 sdm mentega
3 sdm gula halus.

Caranya:
*ubi ungu, tapung terigu, garam, ragi instant, gula n telur dicampur rata, masukan mentega adonin sampai kalis.
*Siap di giling, pakai gilingan mie biasa
*Saya pakai ukuran no 3, lalu no 1, terakhir pakai yg berbentuk mie.
*lalu goreng

Biji ketapang Seledri

BAHAN:
250 gr tepung terigu
1 btr telur, kocok lepas
3-5 sdm seledri cincang
1 sachet kaldu ayam
2 sdm mentega
1 sdt garam
100 – 150 ml air
minyak goreng

CARA MEMBUAT:
Campur 100 ml air, telur, seledri, garam, kaldu bubuk aduk rata.
Masukkan terigu, uleni adonan hingga rata.
Tambahkan mentega dan adoni adonan hingga kalis.
bagi adonan menjadi 5-6 bagian, bentuk memanjang, potong-potong agak menyerong, masukkan ke minyak dingin.
Goreng dengan api sedang hingga ketapang kuning kecokelatan. Tiriskan, Sajikan.

TIPS & TRIK:
1. Air bisa ditambahkan bila adonan terlalu padat
2. seledri digunakan sesuai selera, tapi kalau aku sih semakin banyak semakin enak.

Serabi Kinca Durian

By Mel B Siregar

BAHAN BIANG:
50 gr terigu protein rendah
1 sdt ragi
50 ml air

BAHAN SERABI:
100 gr tepung beras
150 gr terigu protein rendah
350 ml santan yang kekentalannya sedang
60 gr gula halus
2 sdt baking powder
2 butir telur kocok lepas
1 sdt pasta pandan
20 ml air perasan pandan
1 sdt garam
2 sdm kelapa muda parut

CARA MEMBUAT:
Biang: Aduk rata semua bahan biang, biarkan 30 menit. Sisihkan
Serabi: Satukan bahan kering dalam wadah, aduk rata.
Masukkan biang. Aduk rata lagi. T
uang santan sedikit sedikit, selang seling dengan telur. Aduk sampai adonan biang menyatu dengan rata, dan licin.
Masukan pasta pandan dan air perasan pandan. Aduk rata.
Saring. Kemudian masukkan kelapa parut, aduk rata.
Biarkan lagi 20 menit. Tutupi wadahnya.
Panaskan cetakan serabi (aya pake cetakan kue lumpur)
Olesi dengan minyak sedikit saja. Tuang setengah sendok sayur, biarkan sampai gelembung gelembung muncul, tutup cetakan dan biarkan sampai matang. Angkat, letakan di cooling rak.

BAHAN KINCA DURIAN:
500 ml santan
100 gr gula merah
200 gr durian haluskan
1 sdm Maizena dicairkan dengan
3 sdm air.
Sedikit garam

CARA MEMBUAT:
Didihkan santan, gula merah, dan garam. Angkat saring.
Dengan api kecil, masak lagi santan, masukkan durian, aduk aduk pelan pelan. Matikan api, masukkan larutan maizena, aduk aduk sampai licin dan masak. Siap digunakan.

Siapkan piring saji, letakkan beberap serabi, dan siram dengan kinca
179 Kali Dibagikan

Apem Nasi

Resep :
2 gelas nasi,
2 gelas terigu,
2 gelas tepung beras,
2 sdt Fermipan,
1,5 gelas gula pasir,
3 gelas air kelapa/air biasa,
pewarna makanan (jika suka)

Cara membuat :
Blender nasi, gula dan air kelapa.
Campur bahan kering di mangkuk besar, tuang campuran beras yang diblender tadi, aduk rata, diamkan 1 jam.
Tuang ke cup kecil/loyang yang sudah dioles minyak sayur.
Kukus 20 menit (jika pakai cup kecil), kukus 25 menit jika pakai loyang besar

Bolu Koja

by Hesti Bintunahel
Bahan :
2 butir telur
1/4 gula pasir
2 gelas tepung terigu
20 helai daun suji
5 helai daun pandan (suji dan Pandan saya blender dan diperas)
2 gelas air santan ( sudah termasuk perasan Air suji dan pandan)
Sejumput garam

Cara :
Mixer telur dan gula sampai berwarna putih, masukan garam setelah itu masukan tepung terigu terakhir masukan santan.
Tuang adonab kedalam loyang ukuran 18×18 yang sudah diolesi mentega kukus selama 40 menit

Blonde Strawberry

By Mel B siregar

BAHAN A (diayak):
120 gr terigu protein sedang
20 gr maizena
40 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

BAHAN B( ditim hingga leleh):
150 gr mentega
100 gr coklat masak warna putih ( saya pakai colatta strawberry compound )
1/2 sdt pasta strawberry
1/2 sdt pewarna makanan merah muda

BAHAN C:
200 gr gula pasir
5 butir telur
1 sdt emulsifier
1/2 sdt garam

PELENGKAP:
50 gr coklat putih (lelehkan)
Strawberry segar secukupnya

CARA MEMBUAT:
Panaskan kukusan dengan api sedang.
Kocok bahan C, sampe pucat dan kaku, masukan bahan A bergantian dengan bahan B. Aduk perlahan dengan spatula, sampai adonan menyatu rata.
Tuang ke cetakan, yang sudah dioles margarine tipis tipis.
Kukus selama 20 menit.
Dinginkan, sebelum dihias

Rainbow Pancake

By Irma Marcella

bahan :
250 gram tepung terigu
2 butir telur
2 sendok makan margarine, cairkan
4 sendok makan gula pasir ( kalau ga suka manis, bisa di skip )
2 gelas susu cair
sedikit garam pewarna makanan sesuai selera

Topping/ taburan :
Sesuai selera

Cara membuat
Siapkan wadah untuk adonan lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, telur, garam. aduk hingga adonan licin, lalu masukan margarin cair, aduk hingga rata. diamkan adonan kira-kira 10 s/d 15 menit

Panaskan pan anti lengket di atas api kecil. ambil adonan 1 sendok sayur, beri 1 tetes pewarna makanan, aduk rata, lalu tuang ke pan, masak sampai matang, lalu masak lagi dengan adonan yang diberi perwarna lain, masak sampai adonan habis

Penyajian : Tata pancake satu persatu, beri toping sesuai selera

Bolu Kukus Gula Merah

By Irma Marcella

Bahan :
200 gr gula merah
200 ml air
1 butir telur ayam
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
250 gr tepung terigu protein sedang
125 ml minyak goreng

Cara membuat :
1. Rebus gula merah dan air sampai gula menjadi larut. Angkat dari api dan dinginkan. Saring dan ukur sebanyak 275 ml.
2. Dalam sebuah wadah kocok telur, gula pasir, garam, soda kue dan baking powder sampai mengembang dan gula menjadi larut .
3. Masukkan larutan gula merah, kocok rata. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit
4. Tuangkan minyak goreng, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
5. Masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak. Kukus selama 25 menit

American risoles

Bahan kulit:
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng
1/2 kg Mayonaise

Penyelesaian :
1. Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, mayonaise lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
2. Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
3. Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan
5. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Donat jco

Resep Ibu Susianne Flo S

Soft Donut
Bahan :
Hard flour 225 gr (Tepung protein tinggi)
Potato flour 25 gr
Susu bubuk 12,5 gr
Bread improver 2,5 gr
Ragi instant 5 gr
Gula pasir yang bentuknya halus 47 gr
Unsalted butter *saya pakai merk anchor 40 gr
Telur kuning 2 butir yang kecil
Cold fresh milk 75 cc
Fresh cream 50 gr
Garam 4,5 gr
*ini resep menggunakan seperempat resep sehingga ada dalam jumlah koma. Seperempat resep atau 250 gr tepung bisa menghasilkan donat 18 sampai dengan 20 buah.
Cara membuat donat :
Bahan bahan kering dicampurkan semua disatu mangkuk kecuali garam.
Diaduk rata. Tambahkan telur dan fresh cream lalu uleni atau dimixer
menggunakan mixer yang putaran untuk roti. Sampai setengah kalis
tambahkan susu dingin sedikit sedikit dulu jangan langsung semuanya
agar tidak kelembekan. Masukan butter lalu terakhir garam. Uleni lagi
sampai betul betul kalis elastis. Karena proses inilah yang bisa bikin
donat mengembang sempurna dan membentuk ring atau cincin ditengahnya.
Setelah kalis elastis bulatkan donat dengan cara kiri kanan adonan
ditarik kebawah lalu ditekuk baru dibulatkan dimeja lebar yang telah
diberi taburan tepung terigu terlebih dahulu. Istirahatkan adonan
selama 30 menit atau sampai mengembang. Jangan lebih dari satu jam ya.
Lalu gilas tipis adonan dan diistirahatkan lagi selama 10 menitan.
Setelah itu cetak adonan donat bisa menggunakan cetakan donat atau
benda yang berbentuk bulat bawahnya untuk yang akan diisi filling.
Istirahatkan lagi maksimal satu jam. Setelah mengembang bisa langsung
digoreng. Jika ingin donat lebih harum khas J** bisa menggunakan
minyak padat. Tunggu minyak panas dengan api kecil goreng donat cukup
dengan satu balikan saja ya.. angkat siap diisi topping atau filling..

Cara membuat white ganache:
White chocolate 60 gr
Fresh cream 50 gr

Panaskan fresh cream sampai menghangat saja masukan white chocolate yang sudah dipotong potong kecil. Lumerkan matikan api. Aduk rata. Masukan ke dalam freezer 20 menitan. Lalu kocok dengan mixer sampai dengan lembut. Siap digunakan.

Singkong lapis kukus

By Enny Yap

Bahan:

800 gr singkong parut
300 gr santan kara
200 gr gula
100 ml air
1/4sdt vanilla esen
1 bks agar2 bubuk

Bahan taburan
100 gr kelapa parut 1/8sdt garam — di kukus sebentar

Cara:
*Campur singkong gula agar2 bubuk santan air vanilla aduk sampai rata..
*bagi jadi 3 warna sesuai selera..
*di loyang persegi 16x16cm kukus tiap warna selama 15 menit dan yang terahkir kukus 30 menit.
*Angkat dinginkan
*siap di potong.potong gunakan pisau plastik biar rapi.

Bolu Lapis Trio

By Kak Yana

Bahan :-

6 biji telur
250 gram gula halus
275 gram tepung terigu
esen vanila
200 ml santan
2 lembar daun limau purut
1 lembar daun pandan

caranya :-

1. masak santan, daun pandan dan daun limau. jgn sampai mendidih. cukup sampai wangi saja. aduk selalu supaya santan tidak pecah. setelah naik wap matikan kompor dan dinginkan. biar suhu ruangan.

2. high speed gula dan telur sampe putih dan ngembang. kurang lebih 10 minit

3. Dalam mangkuk lain ayak tepung.

4. slowkan mixer. tuang sedikit demi sedikit tepung selang seli dgn santan tadi. aduk rata hingga semua bahan menyatu.

5. bagi kepada 3 bagian. Putih, pink & hijau

6. sediakan loyang ukuran 25cm. alas dengan kertas kue.

7. tuang dan Kukus warna putih selama 10 minit. kemudian tuang warna pink sambung lagi ngukus selama 10 menit. akhir sekali tuang warna hijau dan kukus 15 minit atau hingga mateng.

8. keluarkan loyang dari kukusan dan biar dingin sebelum di potong

Mini Rainbow Roll Cake

by Sif Oi
Bahan A:
300 gr gula pasir
12 kuning telur
8 putih telur
2 sdt SP

Bahan B, Campur rata semua bahan:
160 gr tepung terigu
40 gr tepung maizena
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Bahan C:
200 ml minyak sayur

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x6 cm, olesi bagian dasar loyang dengan minyak goreng, beri alas kertas roti dan oles kertas roti dengan minyak goreng. Untuk bagian tepi atau sisi2 loyang tidak usah diolesi minyak goreng, agar bolu kukus setelah matang tetap menempel di loyang sehingga tidak menyebabkan penyusutan ukuran bolu kukus.

2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan kental (soft peak), jika baling2 mixer diangkat keatas adonan tidak mudah jatuh.

3. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis tetap dengan menggunakan mixer kecepatan rendah.

4. Tuangkan bahan C dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan benar2 tercampur rata.

5. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam mangkok2 kecil, beri pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu sesuai selera.

6. Tuangkan adonan ungu ke loyang, ratakan & kukus selama 10 menit, tuangkan adonan biru, ratakan, kukus lagi, selanjutnya hijau, kuning, orange & merah. Kukus selama 15 menit sampai matang, matikan api, biarkan di klakat selama 10 menit.

7. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Potong memanjang setebal 1/2cm, olesi selai, gulung rapi.

Cake Kukus Ketan Hitam

By Mel B Siregar

bahan :
250 gr gula pasir halus
200 gr tepung ketan hitam
180 gr mentega tawar
100 gr dark cooking chocolate
30 gr bubuk coklat
75 ml susu cair
8 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt vanilla essens
1 sdt sp
1 buah loyang kotak ukuran 10×10×6 inch
sedikit gula donat atau dusting powder

cara :
panaskan kukusan dengan api sedang.
lelehkan mentega dan dark chocolate cooking. sisihkan alas dasar loyang dengan greaseproof paper atau kertas baking, kemudian oles dengan mentega, sisihkan.
ayak bersamaan tepung ketan, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
kocok telur, gula dan sp sampai kembang kaku, masukkan tepung sedikit sedikit sambil dikocok dengan kelajuan rendah.
tambahkan susu cair dan vanilla essens. kocok rata.
matikan mixer. masukkan campuran mentega dan coklat leleh, ratakan dengan spatula sampai menyatu rata.
letakkan adonan ke loyang, ratakan.
kukus selama 30 menit.
Keluarkan loyang, biarkan sebentar sebelum cake didinginkan di cooling rak.
setelah dingin, taburi dengan gula donat.
potong potong sebelum di hidangkan.

Martabak Manis Mini

By Tuti Yuniati Adiwirya

Bahan :
– 100 gram tepung terigu cakra kembar
– 150cc.ml air
– 2 sdm gula pasir
– 1 butir telur
– 1 sdt soda kue ( tidak pakai Fermipan )
– 1/2 sdt baking powder
– seujung sdt garam halus
– 1/2 sdt vanili
– 6 sdm susu kental manis frisian flag gold. Penting supaya tekstur martabaknya membentuk serat

Bahan pelengkap untuk taburan isi martabak :
kacang tanah yg sdh di goreng , tumbuk kasar , gula pasir secukupnya.

Cara membuat
campur semua bahan , aduk tidak pakai mixer , saya pakai kocokan manual bentuk spiral. Setelah diaduk rata diamkan 1 jam. ( ciri2 adonan yang bagus nantinya membentuk serat , adonanya banyak gelembung2 kecil ) . Setelah didiamkan selama 1 jam, masak martabak dg mengunakan teflon datar, alasi bagian bawah teflon dg loyang yg biasa dipakai untung manggang kue kering, supaya kulit martabak tidak mudah gosong. saya pakai teflon kecil diameter ± 15cm. Sebelum dituang ke loyang , aduk adonan perlahan 1 arah , mengikuti putaran jarum jam ( Aduknya diputar ke kanan ) Panaskan teflon hingga benar2 panas tuang adonan setengah wajan teflon . Setelah membentuk sarang, taburi gula halus. Tutup. Masak hingga matang kira-kira 7 menit . Setelah matang selagi masih panas olesi blueband taburi sedikit gula pasir, kacang tanah yg sdh digoreng ditumbuk kasar, potong pakai pisau bagian tengah martabak kemudian tumpuk. Olesi kulit martabak dg blueband, saat kulit martabaknya masih panas . Selesai deh

1 resep dapat 3 martabak, saya pakai teflon kecil garis tengah 15cm . Masaknya pakai kompor minyak tanah api kecil , teflon dialasi loyang datar supaya kulit martabak tidak mudah gosong. Jika menggunakan teflon yang agak besar garis tengah ±30cm . 1 resep jadi 1 loyang . Loyangnya jangan diolesi apa2 ya Bunda . Jangan diolesi minyak , jangan diolesi blueband. Gunakan teflon yg anti lengketnya masih bagus.

Resepnya sengaja saya tulis panjang supaya mudah dimengerti bagi yang pernah gagal buat martabak manis

Martabak Manis Mini

By Tuti Yuniati Adiwirya

Bahan :
– 100 gram tepung terigu cakra kembar
– 150cc.ml air
– 2 sdm gula pasir
– 1 butir telur
– 1 sdt soda kue ( tidak pakai Fermipan )
– 1/2 sdt baking powder
– seujung sdt garam halus
– 1/2 sdt vanili
– 6 sdm susu kental manis frisian flag gold. Penting supaya tekstur martabaknya membentuk serat

Bahan pelengkap untuk taburan isi martabak :
kacang tanah yg sdh di goreng , tumbuk kasar , gula pasir secukupnya.

Cara membuat
campur semua bahan , aduk tidak pakai mixer , saya pakai kocokan manual bentuk spiral. Setelah diaduk rata diamkan 1 jam. ( ciri2 adonan yang bagus nantinya membentuk serat , adonanya banyak gelembung2 kecil ) . Setelah didiamkan selama 1 jam, masak martabak dg mengunakan teflon datar, alasi bagian bawah teflon dg loyang yg biasa dipakai untung manggang kue kering, supaya kulit martabak tidak mudah gosong. saya pakai teflon kecil diameter ± 15cm. Sebelum dituang ke loyang , aduk adonan perlahan 1 arah , mengikuti putaran jarum jam ( Aduknya diputar ke kanan ) Panaskan teflon hingga benar2 panas tuang adonan setengah wajan teflon . Setelah membentuk sarang, taburi gula halus. Tutup. Masak hingga matang kira-kira 7 menit . Setelah matang selagi masih panas olesi blueband taburi sedikit gula pasir, kacang tanah yg sdh digoreng ditumbuk kasar, potong pakai pisau bagian tengah martabak kemudian tumpuk. Olesi kulit martabak dg blueband, saat kulit martabaknya masih panas . Selesai deh

1 resep dapat 3 martabak, saya pakai teflon kecil garis tengah 15cm . Masaknya pakai kompor minyak tanah api kecil , teflon dialasi loyang datar supaya kulit martabak tidak mudah gosong. Jika menggunakan teflon yang agak besar garis tengah ±30cm . 1 resep jadi 1 loyang . Loyangnya jangan diolesi apa2 ya Bunda . Jangan diolesi minyak , jangan diolesi blueband. Gunakan teflon yg anti lengketnya masih bagus.

Resepnya sengaja saya tulis panjang supaya mudah dimengerti bagi yang pernah gagal buat martabak manis

Bolu Bintik (Bolu Dalmatian)

By Ibu Beta Wicaksono

2btr telur
1sdt SP
200gr gula
250gr terigu
1sachet SKM, larutkan dengan air hingga 175ml
misis sesuai selera

1. Mix telur, SP, gula hingga putih kental mengembang, speed pelan, setelah tercampur naik ke speed tinggi
2. Turunkan ke speed terendah. Masukkan terigu dan air bergantian sambil di mix.
3. Matikan mixer. Masukkan misis. Aduk dengan spatula.
4. Tuang ke cetakan yang sudah dioles minyak. Kukus 10menit

Bubur Sagu Rangi

By Irma Marcella

Bahan-bahan :
150 gram sagu rangi
1.000 ml air untuk merendam
1.300 ml air
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat simpul
1/2 sendok teh garam
150 gram talas kukus, dipotong-potong kotak

Bahan Saus:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat simpul
100 gram gula merah sisir ( saya ganti gula pasir)
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena yang dilarutkan

Cara membuat:
Rendam sagu rangi dalam air sampai lunak. Tiriskan.
Rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan sagu rangi. Aduk rata. Tambahkan talas. Masak sambil diaduk sampai matang.
Saus, rebus santan, daun pandan, gula merah, dan garam sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Masukan maizena yang sudah dilarutkan air. Masak sampai saus matang
Sajikan bubur sagu rangi bersama sausnya

Bakpia ubi ungu

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu. Gampang dan Praktis!

Bahan untuk isian:
150 gram ubi ungu kukus
1 sdt gula pasir
2-3 sdm susu kental manis
Sejumput garam

Caranya:
Aduk sampai rata semua bahan lalu, buat bulatan sebesar kelereng.
Sisihkan (siap di gunakan)

Bahan kulit:
150 gram tepung terigu
1 sdm mentega
15 gr castor sugar
1 sdt ragi instan
Sejumput garam
Air secukupnya ( 1/2 gelas, takaran rice cooker)

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu:

1. Pertama-tama yang perlu
Bunda lakukan adalah menguleni bahan hingga kalis. Kemudian tutup dengan plastik wrap.

2. Diamkan selama 45 menit

3. Bila Bunda melihat adonan mengembang dua kali lipat, uleni lagi dan bagi menjadi 12-15 bagian.

4. Pipihkan adonan kulit, lalu beri isian. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan sedikit.

5. Setelah Bunda selesai diamkan selama 10 menit sambil menyiapkan teplon yang diolesi margarin

6. Letakkan bakpia di atas teplon, kemudian tutup. Awasi bakpia Bunda, bila kulit bawah terlihat kecoklatan, balik bakpia dan tutup lagi.

7. Angkat setelah matang lalu diamkan. Bakpia Bunda siap untuk dinikmati. Yummy..

Selesai! Selamat mencoba ya! Jangan lupa di save ea

Nastar by mbak deti zahra

Lumerr di mulutt 😂😂 nyummy kebangetan  😄😄

1 bngks susu Dancow putih full cream
1/2 sdt vanili
1 ons keju apel👉 parut
3 butir kuning telur
1 bngks margarin 👉 saya pake Forvita)
150 gram butter 👉 saya pake wisman)
50 gram maizena
150 gram gula halus
450 gram terigu

Isi : selai nanas

* campurkan telur gula halus mentega dan butter aduk dg spatula aja

* masukkan susu Dancow keju parut maizena vanili dan terigu

* aduk sampai adonan menjadi kalis seperti diatas

Ambil sedikit adonan dan kasih selai nanas kemudian bentuk bulat

* Susun nastar didalam panci/ yg biasa dipake buat kukusan

*pelisss jangan dikasih air ya pancinya 😂😂
Biarkan kosong.. jadi gunanya sebagai pengganti oven

* panggang dengan api kecil / hampir mau padam

Siapkan bahan olesan
1 kuning telur
1 sdm SKM putih
1 sdm minyak goreng
Aduk rata

Panggang hingga setengah mateng.. setelah setengah mateng olesin dg bahan olesan yg tadi ya bunda 😍😍😘
Supaya cantik dan glowwing #eaaaa ( wajah kali glowing ) wkwkwkkkk

Panggang lagi sampai matang

Waktu panggang kira2 40 menit

Taraaaa nastar siap dihidangkan 😍😘😘