TAHU TEMPE KREMES

 Bahan ungkepan:

• Tempe
• Tahu
• 3 lembar daun salam
• 1 sachet bumbu marinasi tempe,ikan&ayam by. Desaku
• 1sdt penyedap
• 1sdt garam 
• 500ml air

Bahan kremesan:

• 15sdm tepung tapioka
• 5sdm tepung beras
• ½sdt baking soda
• 1butir telur

Cara membuat:

1. Masukkan tahu dan tempe yg sudah dipotong potong kepanci, beserta semua bahan ungkepan .
2. Masak sampai kurang lebih 15menit, Angkat.
3. Siapkan wadah untuk menampung air rebusan tadi, campurkan dengan semua bahan kremesan ,aduk2 hingga benar2 merata.
4. Masukkan tahu tempe ungkep ke adonan kremesan, lalu goreng.
5. Setelah setengah matang taburkan adonan kremesan diatas tahu dan tempe goreng. Setelah kering tiriskan
6. Bikin lagi kremesan dari sisa adonan tadi digoreng segerakan dilipat ketika setengah matang lalu lanjutkan hingga kering tiriskan . Ulangi terus sampai adonan habis lalu tata diatas tempe tahu goreng, sisanya bisa disimpan ditoples

LODEH

Bumbu:

• 7 siung bawang putih
• 13 bawang merah

• 5 biji kemiri
• 2 cabe merah
• 4 cabe rawit
• 2sdt ketumbar
• 1sdt jinten
• Kunir,kencur,laos,trasi,gula,garam,daun jeruk purut

Bahan:

• Kluwih/tewel, sayur lain optional 
• Cabe hijau +ale
• Santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Masukkan irisan kluwih/tewel ke air mendidih hingga lunak kmd buang airnya, dan ganti dgn santan.
2. Haluskan bumbu, rajang cabe hijau
3. Masukkan irisan cabe, ale, kmd bumbu halus. Tambah air bila perlu
4. Jika sdh hampir matang masukkan santan kanin didihkan.

By.mertua kodani

Kue Ku