Bahan ungkepan:
- Tempe
- Tahu
- 3 lembar daun salam
- 1 sachet bumbu marinasi tempe,ikan&ayam by. Desaku
- 1sdt penyedap
- 1sdt garam
- 500ml air
Bahan kremesan:
- 15sdm tepung tapioka
- 5sdm tepung beras
- ½sdt baking soda
- 1butir telur
Cara membuat:
- Masukkan tahu dan tempe yg sudah dipotong potong kepanci, beserta semua bahan ungkepan .
- Masak sampai kurang lebih 15menit, Angkat.
- Siapkan wadah untuk menampung air rebusan tadi, campurkan dengan semua bahan kremesan ,aduk2 hingga benar2 merata.
- Masukkan tahu tempe ungkep ke adonan kremesan, lalu goreng.
- Setelah setengah matang taburkan adonan kremesan diatas tahu dan tempe goreng. Setelah kering tiriskan
- Bikin lagi kremesan dari sisa adonan tadi digoreng segerakan dilipat ketika setengah matang lalu lanjutkan hingga kering tiriskan . Ulangi terus sampai adonan habis lalu tata diatas tempe tahu goreng, sisanya bisa disimpan ditoples
