1kg kentang, kupas, iris bentuk korek api
10 siung bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya
air matang secukupnya
Cara Membuat Kentang Mustofa :
Panaskan minyak didalam wajan, masukkan kentang yang sudah di iris, goreng hingga kecoklatan atau hingga renyah, upayakan kentang terendam didalam minyak goreng setelah itu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai merah yang ditambah air pakai blender supaya lebih halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam serta gula pasir, aduk kembali hingga kental. Matikan api, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, sajikan
Tips : supaya kentang renyahnya tahan lama, kentang setelah diiris, di rendam dulu sebentar pakai air kapur sirih ( sedikit saja kapur sirihnya), setelah itu cuci bersih, lalu digoreng
Kentang Mustofa ala Dapur Iseng ( Irma Marcella )
1kg kentang, kupas, iris bentuk korek api
8 siung bawang putih
10 buah bawang merah
10 buah cabai merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya
air matang secukupnya
Cara Membuat Kentang Mustofa :
Panaskan minyak didalam wajan, masukkan kentang yang sudah di iris, goreng hingga kecoklatan atau hingga renyah, upayakan kentang terendam didalam minyak goreng setelah itu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai merah yang ditambah air pakai blender supaya lebih halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam serta gula pasir, aduk kembali hingga kental. Matikan api, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, sajikan
Tips : supaya kentang renyahnya tahan lama, kentang setelah diiris, di rendam dulu sebentar pakai air kapur sirih ( sedikit saja kapur sirihnya), setelah itu cuci bersih, lalu digoreng
Happy Cooking....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar