PTC TOP
Sabtu, 26 November 2016
Kamis, 24 November 2016
Capcay Seafood
Bahan-bahan
Dada ayam 200 gr, potong kecil
Udang 100 gr, kupas kulitnya
Jamur kancing 75 gr
Bakso 10 buah, potong-potong
Sawi hijau 10 helai
Sawi putih 5 helai
Bunga kol 1/2 btg
Wortel 2 bh, potong tipis
Bawang daun 3 btg
Saos tiram 3 sdm
Kecap ikan 3 sdm
Bawang bombay ½
Bawang merah 4 siung, haluskan
Bawang putih 3 siung, haluskan
Merica bubuk ½ sdm
Kaldu ayam/kaldu bubuk 1 liter
Minyak goreng 3 sdm
Garam dan gula secukupnya
Cara penyajian
Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
Masukan potongan dada ayam, tumis sampai warnanya berubah
Masukan bakso dan udang
Tuangkan saos tiram, kecap ikan dan taburi gula, garam, dan merica
Taburkan semua sayuran. Aduk sa,pai merata lalu tuangkan air dan tunggu sampai sayuran matang
Capcay seafood siap dihidangkan. Sajikan selagi hangat
Capcay Goreng
Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :
Lada secukupnya
3 batang daun prei, lalu potong
3 buah tomat, potong 4 bagian
3 siung bawang putih
5 buah bakso, lalu potong 2 bagian
10 lembar sawi caisim, lalu potong
5 helai daun kol
4 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Bumbu penyedap (jika suka)
1 batang daun seledri, lalu potong
1 dada ayam, potong tipis
200 gram udang, lalu kupas
4 sdm saus tomat
2 buah wortel, lalu potong serong
1 butir bawang bombay, lalu potong 4 bagian
Cara Membuat :
Panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu, lalu tumis bawang putih sampai harum.
Tambahkan ayam dan udang, lalu aduk sampai merata sampai setengah matang, lalu tuangkan dengan segelas air, tunggu sampai mendidih.
Tambahkan bakso ikan, sayuran dan wortel, lalu aduk lagi dan tambahkan dengan bumbu penyedap, saus tomat, lada, garam.
Lalu tuangkan larutan maizena.
Setelah bumbu meresap dan matang, angkat dan sajikan selagi hangat
Capcay Kuah Sederhana
Bahan dan Bumbu
50 gram daging ayam, potong kotak kecil
5 buah bakso sapi, iris sesuai selera
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah wortel, potong kotak memanjang
1 ikat sawi hijau, potong-potong
200 gram sawi putih, potong-potong
150 gram kembang kol, potong-potong
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
Cara Membuat Capcay Kuah Sederhana
Pertama anda tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan bakso dan daging ayam. Aduk hingga warna ayam menjadi berubah, kemudian tambahkan kecap ikan, saus tiram, merica, dan garam. Aduk kembali sampai rata.
Kemudian tuangkan sedikit air, lalu masukan wortel, sawi putih, sawi hijau, dan kembang kol. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Berikutnya tambahkan larutan maizena, dan anda aduk kembali hingga mengental.
Angkat dan kemudian sajikan capcay kuah sederhana ini selagi masih hangat
Capcay Kuah
Bahan I
200 gr Udang ukuran sedang
200 gr Ayam, suir-suir
1 Bawang bombai cincang
8 Bawang Putih, iris kecil
2 Wortel, potong tipis bulat
2 Kuntum Bunga Kol
2 ikat Baby Kailan, potong-potong ukuran sedang
12 Sawi berwarna putih, potong-potong ukuran sedang
Bahan II
3/4 liter Kaldu Ayam
10 Pentol Bakso, potong tipis
4 sdm Tepung Maizena, anyak lalu larutkan dengan air
2 Daun Bawang, iris kasar
1 sdt Merica halus
6 sdm Saus Tiram
6 sdm Kecap Ikan
1 sdt Garam;
2 sdm Gula
Cara Membuat Capcay Kuah
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.
Kemudian tuangkan udang dan ayam suir. Jika miyak gorengnya tinggal dikit tambahkan minyak lagi agar ayam dan udang matang merata.
Goreng pula bunga kol dan wortel hingga setengah layu. Kemudian susul dengan memasukkan baby kalian dan sawi putih.
Langkah terakhir adalah memasukkan semua bahan lainnya. Aduk terlebih dahulu lalu biarkan hingga kuahnya agak mengental.
Sekiranya rasanya sudah sedap segera angkat.
Capcay Goreng Baso Sapi
Bahan :
100 gram kembang kol ( iris tipis )
1 buah wortel ( potong serong tipis )
10 buah baso sapi ( iris tipis )
100 gram daging ayam ( potong dadu )
10 gram sawi hijau ( ambil daunnya saja lalu dipotong-potong )
3 biah jagung muda atau putren ( iris tipis )
100 gram udang segar ( kupas kulitnya lalu dikerat )
100 gram jamur kuping ( iris tipis )
2 buah tomat merah ( potong-potong )
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/4 sendok teh merica bubuk
2 buah cabe merah besar
Cara Membuat Capcay Baso :
cuci semua sayuran yang sudah dipotong sampai bersih, tiriskan
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
tuang sedikit air diamkan sampai mendidih
masukkan sayuran yang sudah dicuci bersih, aduk sampai layu
masukkan potongan daging ayam, jamur, baso sapi dan potongan tomat
tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata
diamkan sampai kuah menyusut dan matang hingga bumbu meresap
capcay baso siap untuk disajikan
100 gram kembang kol ( iris tipis )
1 buah wortel ( potong serong tipis )
10 buah baso sapi ( iris tipis )
100 gram daging ayam ( potong dadu )
10 gram sawi hijau ( ambil daunnya saja lalu dipotong-potong )
3 biah jagung muda atau putren ( iris tipis )
100 gram udang segar ( kupas kulitnya lalu dikerat )
100 gram jamur kuping ( iris tipis )
2 buah tomat merah ( potong-potong )
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/4 sendok teh merica bubuk
2 buah cabe merah besar
Cara Membuat Capcay Baso :
cuci semua sayuran yang sudah dipotong sampai bersih, tiriskan
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
tuang sedikit air diamkan sampai mendidih
masukkan sayuran yang sudah dicuci bersih, aduk sampai layu
masukkan potongan daging ayam, jamur, baso sapi dan potongan tomat
tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata
diamkan sampai kuah menyusut dan matang hingga bumbu meresap
capcay baso siap untuk disajikan
Rabu, 23 November 2016
Selasa, 22 November 2016
Puding coklat lengkap dengan fla ala kfc
Pakai resep Bunda Lies Surya. Enak, banyak dan hemat.. Anak-anak suka..
Resep puding coklat fla la kfc (Resep Lies Surya)
Recook by Yennie Pratiwi
Bahan puding:
1 sachet agar-agar tanpa rasa
1 sdm coklat bubuk yg dilarutkan dengan sedikit air
1/2 kaleng skm coklat
1200ml air/susu cair (Saya pakai 600ml air+ 600ml susu uht)
150gr gula pasir (saya pakai 130gr)
1/2 sdt garam
Cara membuat puding : larutkan coklat bubuk dengan sedikit air. Bila perlu saring larutan coklat bubuk supaya tidak ada yang bergerindil. Kemudian campur dengan semua bahan lain. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Jangan lupa tes rasa untuk menyesuaikan rasa manis. Angkat.
Bahan fla:
2sdt tepung custard + 2 sdt maizena dilarutkan dengan sedikit air (Saya pakai maizena 1sdt)
1 kaleng susu FN
200 ml air
4 sdm gula pasir
1/2 sdt perisa vanila
Cara membuat fla:
Campurkan semua bahan, masak sambil mendidih sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
Maaf ya Bunda sekalian.. Tidak bermaksud membuat lama menunggu. Selesai bikin puding, saya masak lauk dulu dan lanjutin nyuapin anak makan.. :Dya
Perkedel Kentang Yang Lezat
Bahan:
500 grm kentang biasa, kupas dan bersihkan
3 sdm tepung terigu
4 buah telur
5 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang bawang daun, potong kecil
1 sdt merica bubuk
1 sdt penyedap rasa
Garam halus secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Cara Membuat:
Bila kentang sudah dibersihkan, silakan anda rebus sampai benar-benar empuk dan pulen, anda bisa menambahkan sedikit garam saat merebus, agar kentang cepat empuk dan sedikit ada rasa gurih pada kentang
Sekarang anda haluskan kentang rebus sampai benar-benar halus, bisa dengan cara diulek atau menggunakan alat lain, sisihkan
Campurkan ke dalam wadah berisi kentang, bawang daun,bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, merica, tepung terigu dan telor, aduk semuanya hingga rata
Jangan lupa masukan juga penyedap rasa dan garam, agar adonan perkedel benar-benar pas
Sekarang ambil adonan 1 genggam tangan kemudian bentuk bulat kemudian pipihkan, agar lebih lebar, lakukan sampai adonan habis
Nah, sekarang langsung saja anda goreng perkedel dengan minyak panas dan banyak
Tunggu sampai kentang berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan
Perkedel siap untuk anda hidangkan.
Lumpia Basah
Bahan kulit lumpia:
Telur 1 butir
Susu cair sebanyak 350 ml
Margarin sebanyak 1 sendok makan kemudian dicairkan atau dilelehkan
Tepung terigu sebanyak 150 gram (pilih protein sedang)
Garam secukupnya sekitar 1 ½ sdt
Jagung manis diblender hingga halus atau Anda bisa mengulegnya. Pakai 1 ons jagung
Bahan isi lumpia:
Bawang putih yang diiris tipis sebanyak 2 siung
Telur 2 butir yang dikocok lepas
Tauge sebanyak 3 ons
Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
Air sebanyak 100 ml
Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
Daun bawang 1 batang diiris hingga halus
Kecap asin sebanyak 2 sendok teh
Garam secukupnya atau ½ sendok teh
Bawang merah yang diiris tipis sebanyak 3 siung
Wortel yang diiris memanjang sebanyak 1 ons
Minyak untuk menumis bahan secukupnya
Cara Membuat:
Sekarang saat memulai langkah resep cara membuat lumpia basah yang akan kami bagi dalam tiga tahap.
Pertama, membuat kulit
Campurkan semua bahan kulit menjadi satu lalu aduk hingga rata, tipsnya sama saat membuat kulit risoles
Dadar di wajan anti lengket tipis-tipis saja
Lakukan hingga adonan Anda habis.
Cara membuat isi lumpia
Panaskan minyak goreng untuk menumis
Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk, tumis, hingga harum
Sisihkan di pinggir wajan hasil tumisan bawang putih dan bawang merah, selanjutnya masukkan telur dan orak-ariklah hngga bentuknya seperti butiran
Masukkan wortel ke dalamnya tunggu setengah matang kemudian masukkan taoge. Aduk terus hingga semuanya menjadi layu
Masukkan lagi bumbu seperti garam, kecap asin, merica bubuk, dan gula kemudian aduk.
Tambahkan air dan tunggu mendidih, jangan lupa cicipi
Tambahkan daun bawang, tunggu sebentar dan angkat
Cara membuat lumpia
Selanjutnya siapkan kulit dan isi dengan adonan isi yang sudah Anda buat tadi. Kemudian gulung membentuk lumpia.
Nugget Mie Keju Lezat
Bahan :
100 gram mie telur (rebus 1/2 matang, tiriskan)
100 gram tepung terigu
100 gram tepung roti kasar
75 gram keju cheddar, parut
4 butir telur ayam (2 untuk adonan, 2 untuk pencelup)
2 batang daun bawang, iris tipis
1 liter minyak goreng
Daun pisang secukupnya
Bumbu :
4 siung bawang putih, cincang
3 batang bawang prei, iris halus
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh saus penyedap
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Nugget Mie Keju :
Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum, lalu masukkan bumbu lainnya dan aduk hingga rata.
Campur mie, daging ayam, keju, daun bawang serta bumbu yang telah ditumus tadi, dan 2 butir telur, aduk hingga rata.
Setelah itu bungkus adonan dengan daun pisang menyerupai lontong atau bisa juga diletakkan ke dalam loyang.
Kemudian kukus adonan tersebut diatas panci yang telah dipanaskan dahulu sekitar 15 menit, diamkan hingga uapnya hilang.
Potong adonan setebal 1-2 cm atau cetak sesuai selera sahabat.
Panskan minyak goreng, goreng adonan nugget hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Nugget mie keju siap untuk dihidangkan.
Risol Tuna Mayo ala Dapur Bunda Nisa
Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu
6 butir telur
1200 susu cair
1sdt garam
100 gram margarin dilelehkan
Bahan isian:
Tuna Kaleng, suwir-suwir
1 buah bawang bombay, cincang
mayones yang dicampur dengan sedikit susu kental manis
Telu rebus, potong jadi 8
Pelapis:
Putih telur
tepung panir oranye
Cara Membuat:
Kulit:
Campur tepung terigu, garam dan telur, aduk dengan balon whisk
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai susu habis
Saring adonan tepung agar tidak menggerindil
Tuang margarin cair, aduk rata
Diamkan kurleb 15 menit
Dadar dengan wajan teflon diameter 18-20cm
Isian:
Campur semua bahan kecuali telur rebus
Cara penyajian:
Ambil kulit, beri kurleb 1 sdm adonan isi, beri 1 potong telur, lipat
Celup ke dalam putih telur, terus ke tepung panir
Lakukan sampai habis
Simpan dalam kulkas minimal 1 jam agar panir menempel sempurna
Goreng dengan minyak panas sedang (bagus lagi kalo pake minyak padat, biar gak berminyak) sampai kekuningan
Angkat, sajikan dengan sambel botol atau cabe rawit
Pastel Goreng
Bahan Isi:
3 sdm Mentega u/ menumis
4 siung Bwg Putih
10 siung Bwg Merah
150 gr Daging Giling
75 gr Wortel potong dadu
75 gr Kentang potong dadu (Resep NCC pake Buncis)
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1 sdt Merica
2 btg Daun Bawang
3 btg Seledri
100 cc Susu Cair (aku ga' pake)
1 sdt Bumbu kari indofood
2 Butir Telur Rebus Potong2x
Bahan Kulit :
250 gr Tepung Terigu
40 gr Margarine
100 cc Air Hangat Kuku
1 sdt Garam
Tepung untuk taburan
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuatnya :
Tumis bwg merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging.
Tumis lagi hingga daging berubah warna.
Masukkan wortel, kentang, merica, garam, gula.
Masak lagi hingga sayur berubah warna, laul masukkan daun bawang dan seledri, matikan api.
Untuk bahan kulit, campur semua bahan hingga kalis dan mudah dibentuk.
Gilas hingga ketebalan 1/4 cm, cetak bulat diameter 10.
Masukann bahan isi bentuk seperti kerang.
Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.
Bobor Daun Singkong
Bahan Utama Bobor Daun Singkong
4 ikat daun singkong, siagi kemudian rebus sampai lunak
1 bungkus santan kelapa instans
Kaldu ayam bubuk secukupnya
100 gram tempe tumbuk kasar
½ sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh merica bubuk
1 ½ ruas lengkuas, iris tipis
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1,5 liter air
Bumbu Halus Bobor Daun Singkong
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ½ ruas kencur
4 butir kemiri
Cara Membuat Sajian Sayur Bobor Daun Singkong yang Mantap dan Menggugah Selera
Langkah Pembuatan
Haluskan terlebih bumbu dengan blender, kemudian anda sisihkan. Pastikan bumbu tersebut benar-benar halus.
Ambil tempe kemdudian anda campurkan ke dalam bumbu halus tersebut, sisihkan.
Gunakan panci kemudian anda didihkan air bersama dengan lengkuas serta salam di dalamnya.
Setelah mendidih anda bisa memasukan beberapa bahan lain, seperti tempe yang sudah dibumbui, daun singkong serta singkong yang dituang perlahan sembari diaduk.
Masukan beberapa bahan perasa makanan ke dalam masakan anda tersebut, antara lain adalah gula, garam, ketumbar, merica dan juga kaldu bubuk. Aduk terus samapai semua bahan merata.
Angkat sayur bobor anda dan letekan ke dalam mangkuk saji setelah matang.
Berikan sedikit sentuhan hiasan di dalamnya, dan sajkan selagi masih hangat.
Tumis Daun Singkong ikan Teri yang Sangat Nikmat dan Lezat
1 ikat daun singkong yang masih muda dan segar
200 gram ikan teri tawar
6 buah cabai rawit, potong menyerong
6 butir bawang merah, potong tipis
4 siung bawang putih iris tipis
2 ruas lengkuas memarkan
2 sendok teh gula
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan Sajian Enak dan Mantap Tumis Daun Singkong Ikan Teri yang Lezat dan Mantap
Langkah dan Cara Pembuatan
Cuci bersih terlebih dahulu daun singkong kemudian adna rebus terlebih dahulu sampai matang. Setelah matang kemudian anda angkat dan tiriskan.
Panaskan wajan dan minyak kemudian anda goreng ikan teri sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan kembali wajan dan panaskan minyak. Setelah panas lanjutkan dengan menumis beberapa bahan seperti bawang merah dan putih serta cabai rawit sampai tercium aroma wangi masakan.
Masukan bumbu perasa masakan berupa garam, gula dan lengkuas. Setelah dimasak sebentar kemudian anda masukan ikan teri ke dalam wajan masakan anda.
Ambil daun singkong kemudian anda masukan ke dalam wajan masakan dan aduk merata dan sampai bumbu meresap ke dalam masakan anda. jangan lupa tuang sedikit air, masak sebentar saja sampai menyusut.
Setelah sajian matang dan meresap dengan baik ke dalam masakan anda bisa mengangkat sajian tersebut dan menyajikannya di atas piring saji.
Berikan sedikit hiasan dan garnish agar sajian anda semakin memikat dan menggugah selera makan.
Sajikan hidangan spesial satu ini untuk keluarga dan orang-orang terdekat di rumah selagi masih hangat agar terasa lebih mantap.
Daun Singkong Buntil
Bahan Utama Sayuran
2 ikat daun singkong pilih yang masih muda dan segar
200 gram tempe yang sudah dipotong kotak-kotak
300 gram buah kelapa kemudian anda parut
50 gram pete cina
Bumbu yang Dihaluskan
1 ruas jahe
2 ruas kencur
1 ruas lengkuas
2 sendok teh garam
5 siung bawang putih
7 buah bawang merah
2 ½ sendok teh gula pasir
7 buah cabai merah keriting
1 batang bagian putih serai, memarkan
1 lembar daun jeruk, sisihkan bagian tulang daunnya
Bahan Kuah
3 lembar daun salam
2 ½ sendok makan garam
1sendok makan gula pasir
2.000 ml santan kelapa
2 sendok teh ketumbar
7 buah cabai hijau rawit utuh
7 buah cabai merah rawit utuh
10 butir bawang merah, dihaluskan
7 buah cabai keriting merah, dihaluskan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
Langkah Praktis Pembuatan Sajian Sedap Daun Singkong Buntil yang Bercita Rasa Mantap yang Menggugah Selera
Cara dan Langkah Pembuatan
Siapkan terlebih dahulu sebuah wadah untuk tempat mencapurkan beberapa bahan.
Ambil beberepa jenis bahan seperti kelapa parut, petai cina, tempe serta bumbu yang sudah dihaluskan kemudian anda masukan ke dalam wadah tersebut. Aduk bahan tersebut sampai benar-benar merata.
Siapkan terlebih dahulu daun singkong yang anda siapkan sebanyak 6 lembar, kemudian anda ambil dan sendok campuran bahan tersebut dan letakan di atas daun tersebut. Lipat bagian kiri dan kanannya dan ikat dengan menggunakan benang kasur.
Siapkan panci kemudian anda olah campuran yang sudah dibungkus dengan daun singkong tersebut dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit, hingga matang. Kemudian anda angkat dan tiriskan.
Buat kuah masakan dengan cara merebus bahnnya tersebut sampai mendidih.
Setelah matang dan mendidih anda bisa memasukan buntil yang sudah diolah tadi ke dalam kuah. Masak hingga matang dan juga meresap.
Perhatikan juga sampai kuah tersebut mengental.
Sayur Daun Singkong Teri yang Mantap dan Nikmat
Bahan Utama
750 gram daun singkong, bersihkan kemudian rebus dan tirikan
500 gram teri goreng
5 lembar daun salam
1 liter santan kelapa cair
Minyak secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
3 sendok teh terasi matang
9 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit merah
11 buah bawang merah
3 sendok teh ketumbar
Gula pasir secukupnya
7 siung bawah putih
Garam secukupnya
1 ruas lengkuas
3 ruas kunyit
7 buah kemiri
Langkah serta Cara Membuat Sajian Mantap dan Nikmat Gulai Daun Singkong Paling Sederhana
Langkah Pembuatan
Haluskan terlebih dahulu berbagai bahan bumbu halus yang sudah disiapkan. Gunakan blender atau ulekan sesuai dengan pilihan anda masing-masing.
Siapkan minyak dan wajan, kemudian panaskan dengan menggunakan api sedang saja.
Tepat setelah minyak dalam wajan anda panas kemudian anda masukan bumbu halus dan tumis sampai tercium aroma harum.
Tuang santan kelapa secara perlahan ke dalam wajan masakan sembari anda aduk sajian tersebut agar tidak pecah santan anda tersebut.
Setelah mendidih anda bisa mengambil daun singkong yang sudah dibersihkan dan masukan ke dalam dalam wajan masakan anda kemudian aduk sampai daun tersebut terlihat layu.
Masukan teri goreng ke dalam wajan anda dan aduk kembali.
Matikan api kemudian anda angkat sajian tersebut dan letakan ke dalam mangkuk saji.
untuk menambah kenikmatan sajian masukan sajian makanan anda tersebut anda bisa menyajikannya selagi masih hangat bersama dengan nasi agar lebih sedap.
Brownies kukus
Bahan :
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt teh
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Minyak 175 ml
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
Directions:
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.
Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat.
BROWNIES COKLAT SPESIAL
bahan :
4 butir telur
4 kuning telur
200 gr gula pasir
100gr terigu
30 gr maizena
40 gr coklat bubuk
60 gr susu kental manis
100 gr dark cooking chocolate (kalau suka coklat bisa ditambah sampai 50 gr lagi)
100 gr butter
60 gr minyak goreng (boleh diganti butter atau margarin)
cara :
panaskan kukusan
olesi loyang dengan minyak goreng, alasi kertas roti, olesi kertas roti dengan minyak
tim dark cooking chocolate sampai leleh, masukkan minyak goreng lalu butter, aduk, sisihkan
campur terigu, maizena dan coklat bubuk, sisihkan
kocok telur dan gula sampai sangat kental sekali
masukkan campuran terigu sambil diayak, aduk rata
masukkan susu kental manis, aduk rata
masukkan campuran butter leleh, lebih mudah dengan dipancing, caranya masukkan beberapa sendok adonan telur ke dalam butter leleh, aduk rata, kemudian masukkan campuran tadi ke adonan telur, aduk balik sampai benar2 rata
masukkan loyang
ketuk2 loyang ke meja supaya udara yang terperangkap keluar
kukus selama 30-45 menit
angkat, tunggu sebentar, keluarkan dari loyang
kelupas kertas roti setelah dingin
BROWNIES KEJU ENAK
bahan :
Advertisement
6 butir telur ayam
100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
100 gr gula pasir
1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
3 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1/2 kaleng susu kental manis putih dicampur dengan sedikit air
100 gr minyak goreng yang baru
bahan Pelengkap :
keju cheddar parut secukupnya
butter cream untuk olesan secukupnya
Cara Membuat Brownies Kukus Keju :
Campurkan tepung terigu dengan baking powder, aduk menjadi satu kemudian diayak
Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat
Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah
Masukkan susu bubuk lalu tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan sedikit air, aduk rata
Masukkan minyak kedalam adonan sambil diaduk rata
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
Kukus selama 30 menit atau samapai matang
oles dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut
Brownies kukus siap disajikan
Sagu keju pandan
By dinni roti
Bahan:
500 gram tepung sagu/ tapioka ( sangrai)
2 kuning telur
250 gram margarin
65 ml santan kara
150 gram gula halus
Pasta pandan secukupnya
100 gram Keju cheddar parut
Cara;
Mix kecepatan rendah margarin dan gula hingga rata masukan kuning telur mix lagi setelah rata masukan santan kara mix sebentar,matikan mixer
Campur adonan dengan pasta pandan, tepung dan keju aduk menggunakan spatula
Cetak adonan menggunakan spuit atau sesuai selera sampai adonan habis
Panggang dengan suhu 150° sekitar 25 menit( sampai matang.
Langganan:
Postingan (Atom)
