TAHU TEMPE BUMBU KECAP

Bahan:

• 250 gr daging,ayam potong dadu
• 1 papan tempe,potong dadu
• 1 potong tahu,potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• laos,digeprek
• 1 buah tomat,iris iris
• 1 sdm gula
• garam secukupnya(gula lebih banyak dari garam)

Bumbu halus:

• 2 butir bwg merah,
• 3 siung bawang putih
• 1 cabe merah
• 7 butir merica

Cara membuat:

1. Goreng ayam,tempe,dan tahu yg sudah dipotong potong.
2. Campur bumbu halus dengan ayam,tumis.
3. Masukkan air,kecap,&irisan tomat,didihkan.
4. Masukkan tahu & tempe,aduk aduk sampai matang.

Kreasi:Eny

JAMUR TIRAM TUMIS TAHU SUTRA

Bahan :

• 100 gram jamur tiram, potong-potong
• 200 gram tahu sutera, potong kotak, goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong serong
• 2 buah cabai hijau besar, buang biji, potong serong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ebi, sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
2. Masukkan jamur tiram. Aduk rata. Tambahkan tahu. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

PUDING MAIZENA

Bahan:

• 2 bks agar-agar hijau
• 1500 cc santan
• 50 gr maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 200 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 sdm essence pandan

Cara membuat:

1. Agar-agar dimasak dengan santan, gula pasir dan garam, aduk hingga mendidih.
2. Kecilkan api, tambahkan larutan maizena aduk terus, sampai mendidih lagi.
3. Tambahkan kedalamnya essence pandan & daging kelapa muda(jika ada).
4. Siapkan cetakan puding, perciki dengan air bagian dalamnya. Lalu tuang adonan agar-agar kedalam cetakan, dinginkan.

Kreasi:Eny

UDANG BUMBU TAOCO

Bahan :

• 1 kg udang yang sedang besarnya, bersihkan, belah punggungnya
• 1 buah jeruk nipis
• 2 papan pete, kupas belah dua
• 1 buah sereh, keprek
• 2 cm langkuas, keprek
• 5 lembar daun salam
• 4 sdm tauco Medan
• ½ sdm gula pasir
• Penyedap secukupnya (optional)
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm mentega / margarine
• 50 ml air

Bumbu, rajang/iris kasar :

• 150 gr cabe hijau keriting (atau sesuai selera)
• 50 gr cabe rawit
• 12 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat

Cara membuat :

1. Bersihkan udang lalu bubuhi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan mentega dan minyak goreng hingga wangi, lalu masukkan bawang merah, aduk hingga berwarna keemasan. Masukkan irisan jahe, cabe hijau dan cabe rawit serta petai, bubuhi ½ sdm gula pasir aduk hingga layu.
3. Masukkan udang hingga berubah warna, tambahkan tauco, sereh, daun salam dan air. Biarkan hingga mendidih, lalu tambahkan tomat. Tambahkan penyedap bila suka. Masak hingga udang matang.
4. Angkat. Hidangkan dengan nasi panas.

TUMIS SAWI WORTEL TEMPE

Bahan :

• 1 sawi putih potong-potong
• 4 batang wortel potong dadu
• 1 blok tempe, potong dadu
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 lbr daun salam
• 1/2 gelas air
• Garam dan penyedap secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis tempe sampai setengah matang, lalu masukan bawang putih cincang dan daun salam masak hingga harum.
2. Masukan sayuran lalu tambahkan air, masak hingga layu. Lalu tambahkan garam dan penyedap
3. Setelah masak angkat dan sajikan untuk disantap

Sumber:resep campur+++.blogspot.com

PUDING SUSU LABU KUNING

RESEP PUDING UNTUK ANAK ANAK Bahan :

• 1 pks (7 gr) bubuk agar-agar putih
• 3 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 300 ml air
• 250 ml air
• 100 gr labu kuning, kukus, haluskan
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 4 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Larutkan bubuk agar-agar dengan air, larutan tepung maizena dan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.
2. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.
3. Siapkan cetakkan puding yang sudah dibasahi air matang, tuang adonan puding hingga cetakkan penuh. Dinginkan hingga mengeras.
4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan, sajikan.

TIP: Labu kuning bisa di ganti dengan wortel dengan jumlah yang sama.Caranya,parut wortel kemudian campur dengan sedikit air.Peras dan ambil sarinya. Sumber:Budi sutomo