PUDING ES TELER

TELER
Bahan vla :
500 ml santan
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sachet SKM putih
2 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air

Bahan puding :
2 bks agar2 putih
1 1/2 gelas gula pasir (sesuai selera)
7 ckr air (uk 180ml)
1 sachet SKM putih
4 putih telur, kocok kaku
1/3 cangkir syrup melon mardjan
1/3 cangkir syrup cocopandan mardjan
5 tetes pasta nangka/durian

Cara membuat :
1. Buat vla : campur smua bahan kecuali larutan maizena. Masak dgn api sedang sambil diaduk terus hingga mndidih. Tuangi larutan maizena. Aduk hingga mengental dan meletup. Angkat. Tuang dlm gelas puding hingga 1/3 penuh. Dinginkan.
2. Buat puding : campur agar2, gula pasir, SKM. Aduk rata, didihkan. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri masing2 syrup melon, syrup cocopandan dan pasta nangka/durian.
4. Tuang ketiga macam adonan puding diatas vla (didalam gelas puding). Beri hiasan potongan cerry merah dan hijau. Dinginkan.

Catatan :
Pasta nangka/durian bisa diganti dengan 2 sdm syrup ABC Orange
by:Khaerati Baharuddin