Bahan-bahan
250 gr tepung terigu serba guna
50 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
600-650 ml santan
1/2 butir kelapa, parut
5 sdm gula pasir, atau disesuaikan selera
1 lembar daun pandan
Secukupnya pasta pandan
+
Langkah
Sangrai kelapa parut, gula, sejumput garam dan daun pandan sampai matang, sisihkan
+
Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, pasta pandan dan masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak kasar, sambil mengecek agar tidak terlalu kental atau terlalu encer
+
Saring adonan untuk menghilangkan adonan yang kasar
+
Panaskan wajan teflon, olesi dengan minyak, buat dadar dari adonan, tutup wajan
+
Angkat dadar jika sudah matang, beri isian kelapa kemudian gulung. Lakukan sampai adonan habis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar