TUMIS KERANG DARA

Kerang biasa dimasak dengan sayur bening.Kali ini kerang ditumis bersama bumbu yang hasilnya suedeeep banget mantap deh pedasnya.cobain yuk... Bahan:

• 500 gr kerang dara yang masih bercangkang,dicuci bersih
• 1 btg daun bawang,diiris serong
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 cm jahe digeprek
• ½ sdt garam
• Gula pasir
• ½ sdt royco
• air

Bumbu diiris :

• 3 butir bawang merah2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit/sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum masukan jahe, salam, lengkuas sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan kerang dara.
3. Aduk-aduk sebentar.
4. Tambahkan royco,gula , garam, air dan daun bawang aduk lalu masak sampai air mendidih dan kerang matang/terbuka.

Sumber: mbak Asri