PESMOL TELUR

Bahan:

• 4 btr telur rebus,kupas
• 2 bh cabe merah,iris
• 5 btr bawang merah utuh
• 1 bh ketimun(250g),potong korek
• 3 sdm margarin
• 50 ml air
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1 sdt garam
• 1,5 sdt gula pasir
• 1 sdm cuka

Bumbu halus:

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 bh kemiri,sangrai
• 2 ruas jari kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus,serai dan daun salam sampai harum
2. Masukkan irisan cabe merah dan bawang merah,siram air,tumis hingga layu
3. Tambahkan irisan ketimun dan telur,bubuhi garam,gula pasir dan cuka,aduk aduk kecilkan api
4. Tunggu beberapa saat sampai timun layu dan bumbu meresap.