Bahan I (saus) :
3 cangkir santan
1 sachet susu kental manis putih
1/3 cangkir gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm (munjung) tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan II (puding) :
2 bks agar-agar putih
3 cangkir santan
2 cangkir air pandan (1 lembar daun pandan, potong kecil-kecil, blender dengan sedikit air, saring, tanbahkan air hingga cukup 2 cangkir)
1 1/2 cangkir gula pasir
2 putih telur, kocok kaku
Cara membuat :
1. Olah bahan I : campur semua bahan kecuali larutan maizena, aduk rata, didihkan. Tambahkan laritan maizena, masak hingga mengental. Tuang ke dalam pyrex, sisihkan.
2. Olah bahan II : campur semua bahan kecuali putih telur, aduk rata, didihkan. Tambahkan putih telur kocok, aduk rata. Angkat.
3. Sendokkan adonan puding ke atas saus (sendokkan perlahan-lahan bagian yang berbusa dulu diatas saus didlm pyrex, baru cairan pudingnya agar saus tidak naik dan bercampur dengan adonan pudingnya) hingga pyrex penuh.
4. Dinginkan.
by:Khaerati Baharuddin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar