Bahan I :
1 bh kelapa muda, keruk dagingnya, sisihkan
Bahan II (saus) :
2 cangkir santan
1/2 cangkir gula pasir
1/3 cangkir susu kental manis putih
2 sdm maizena (peres), larutkan dengan sedikit air
Perisa/pasta es doger secukupnya.
Bahan III :
5 cangkir santan
1 cangkir gula pasir
2 bks agar-agar putih
1/2 cangkir susu kental manis putih
4 putih telur, kocok kaku.
Cara Membuat :
1. Siapkan wadah pyrex, tata bahan I (daging kelapa muda) didasar pyrex. Sisihkan.
2. Buat sausnya : campur semua bahan II kecuali larutan maizena dan pasta doger. Didihkan. Tambahkan larutan maizena dan pasta es doger, aduk hingga mengental dan meletup. Tuangkan adonan saus diatas kelapa muda. Sisihkan.
3. Buat pudingnya : campur semua bahan III kecuali putih telur. Didihkan. Setelah mendidih, masukkan putih telur. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit adonan puding diatas sausnya hingga pyrex penuh. Dinginkan.
by:Khaerati Baharuddin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar