Kue Bugis Ubi Kuning yang Enak dan Sederhana
Bahan Utama Untuk Membuat Kulit Kue Bugis Ubi
150 gram tepung ketan
100 gram ubi kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan
1/4 sendok teh garam
100-120 ml santan kelapa
Bahan Untuk Membuat Isi Kue Bugis Ubi
120 gram kelapa parut
50 gram gula pasir atau sesuai selera
1/4 sdt garam atau secukupnya
75 gram gula merah atau sesuai selera
1 tangkai daun pandan atau 1/2 sendok teh vanilla bubuk
1 1/2 sendok teh tepung ketan
150 ml air
Cara Membuat Kue Bugis Ubi Kuning yang Enak dan Sederhana
Cara Menyiapkan Bahan Bahan Kue Bugis Ubi Kuning
Langkah pertama, kukus terlebih dahulu ubi kuning yang sudah anda siapkan. Jika ubi kuning sudah matang atau selesai di kukus, anda bisa langsung menghaluskannya dengan cara ditumbuk.
Kemudian, panaskan santan yang sudah disiapkan. Jika santan sudah panas anda bisa langsung menghangatkannya, karena santan yang dibutuhkan yaitu santan hangat dan jangan terlalu panas atau dingin.
Sisir gula merah yang disiapkan, sisir dengan lembut agar lebih mudah ketika diolah.
Cara Membuat Adonan Isi Kue Bugis Ubi Kuning
Campurkan semua bahan isi menjadi satu. Lalu aduk-aduk sampai merata.
Masak adonan isi tersebut sampai gula larut dan air menyusut.
Anda bisa menyesuaikan rasa manisnya sesuai dengan selera anda.
Cara Membuat Adonan Kulit Kue Bugis Ubi Kuning
Siapkan wadah sedang yang akan digunakan untuk membuat adonan kulit.
Jika wadah sedang sudah selesai disiapkan, anda bisa langsung mengambil semua bahan-bahan untuk kulit.
Masukan tepung ketan ke dalam wadah bersama dengan gula dan garam. Aduk sampai merata.
Masukan ubi kuning yang sudah anda kukus dan haluskan tadi. Aduk sampai merata.
Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan menjadi kalis. Jika ketan sudah bisa dibentuk, anda bisa menghentikan penambahan santan.
Cara Membuat Kue Bugis Ubi Kuning
Ambil sedikit demi sedikit adonan kulit yang sudah dibuat. Lalu bulatkan adonan dan pipihkan.
Ambil sedikit adonan isi, lalu bungkus adonan isi tersebut dengan menggunakan adonan kulit yang sudah dipipihkan. Bentuk bulat.
Bungkus adonan yang sudah dibentuk tadi dengan menggunakan daun pisang. Rekatkan dengan menggunakan lidi agar tidak terlepas.
Siapan alat-alat yang akan digunakan untuk mengukus.
Jika sudah siap, anda bisa langsung mengukus semua adonan yang sudah dibungkus tadi selama kurang lebih 15 menit sampai kue bugis matang.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan atau disantap.
Bahan Utama Untuk Membuat Kulit Kue Bugis Ubi
150 gram tepung ketan
100 gram ubi kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan
1/4 sendok teh garam
100-120 ml santan kelapa
Bahan Untuk Membuat Isi Kue Bugis Ubi
120 gram kelapa parut
50 gram gula pasir atau sesuai selera
1/4 sdt garam atau secukupnya
75 gram gula merah atau sesuai selera
1 tangkai daun pandan atau 1/2 sendok teh vanilla bubuk
1 1/2 sendok teh tepung ketan
150 ml air
Cara Membuat Kue Bugis Ubi Kuning yang Enak dan Sederhana
Cara Menyiapkan Bahan Bahan Kue Bugis Ubi Kuning
Langkah pertama, kukus terlebih dahulu ubi kuning yang sudah anda siapkan. Jika ubi kuning sudah matang atau selesai di kukus, anda bisa langsung menghaluskannya dengan cara ditumbuk.
Kemudian, panaskan santan yang sudah disiapkan. Jika santan sudah panas anda bisa langsung menghangatkannya, karena santan yang dibutuhkan yaitu santan hangat dan jangan terlalu panas atau dingin.
Sisir gula merah yang disiapkan, sisir dengan lembut agar lebih mudah ketika diolah.
Cara Membuat Adonan Isi Kue Bugis Ubi Kuning
Campurkan semua bahan isi menjadi satu. Lalu aduk-aduk sampai merata.
Masak adonan isi tersebut sampai gula larut dan air menyusut.
Anda bisa menyesuaikan rasa manisnya sesuai dengan selera anda.
Cara Membuat Adonan Kulit Kue Bugis Ubi Kuning
Siapkan wadah sedang yang akan digunakan untuk membuat adonan kulit.
Jika wadah sedang sudah selesai disiapkan, anda bisa langsung mengambil semua bahan-bahan untuk kulit.
Masukan tepung ketan ke dalam wadah bersama dengan gula dan garam. Aduk sampai merata.
Masukan ubi kuning yang sudah anda kukus dan haluskan tadi. Aduk sampai merata.
Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan menjadi kalis. Jika ketan sudah bisa dibentuk, anda bisa menghentikan penambahan santan.
Cara Membuat Kue Bugis Ubi Kuning
Ambil sedikit demi sedikit adonan kulit yang sudah dibuat. Lalu bulatkan adonan dan pipihkan.
Ambil sedikit adonan isi, lalu bungkus adonan isi tersebut dengan menggunakan adonan kulit yang sudah dipipihkan. Bentuk bulat.
Bungkus adonan yang sudah dibentuk tadi dengan menggunakan daun pisang. Rekatkan dengan menggunakan lidi agar tidak terlepas.
Siapan alat-alat yang akan digunakan untuk mengukus.
Jika sudah siap, anda bisa langsung mengukus semua adonan yang sudah dibungkus tadi selama kurang lebih 15 menit sampai kue bugis matang.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan atau disantap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar