Pizza Teflon (ala windy)

Bahan-bahan

250 gramtepung terigu (saya pakai cakra kembar)
1 sdt fermipan/ragi instan
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 batangkeju kraft (seperlu nya/toping
1 btngmozarela (seperlu nya/toping)
2 buahbwang bombay (di belah 2 dahulu...kemudian diiris tipis)
365 gramsaos bolognes (spagethi saos)
250 gramjamur kancing (jika suka..sy tidak memakainya...)
120 mlair hangat
100 grammentega (secukup nya,tuk olesan teflon)
250 gramsosis ayam (diiris tipis sesuai selera)
250 gramsosis sapi diiris tipis sesuai selera)
1 botolsaos cabe (jika suka)
minyak goreng secukup nya (tuk menumis)
2 buahpaprika merah n hijau (tidak sy masukan...anak tidak suka)
mayonesss secukup nya

Langkah2nya :

120 ml air hangat dimasukan k dlm wadah terpisah bersama 1 sdt gula dan 1 sdt fermipan...diaduk kemudian dibiar sekitar 15 menit hingga berbusa..(tanda ragi aktif)
+
Di wadah terpisah...masukan 250 gram tepung terigu...1 sdt garam...kemudian di aduk rata.
+
Setelah ragi aktif...masukan kedalam wadah yg telah berisi tepung dan garam tersebut...diaduk hingga kalis tanpa dibanting...kemudian wadah di tutup dngn kain lap basah/lembab...biarkan selama 1 jam..
+
Sementara adonan roti pizza mengembang...tumis terlebih dahulu bahan tuk toping pizza nya...(karna menggunakan teflon kemungkinan bawang...sosis..dan jamur tidak dapat masak dengn sempurna)
+
Setelah 1jam berlalu...roti pizza telah mengembang 2 kali dari ukuran awal nya...tinju tinju sedikit biar gas di dalam adonan roti nya hilang...
+
Kemudian di ambil sebesar ukuran tapak tangan orang dewasa...lalu di gilas dengan menggunakan penggilasan...hingga seukuran teflon yang akan kita gunakan..
+
Adonan roti pizza yang telah kita gilas tersebut...kemudian kita masukan ke dalam teflon yg telah kita olesi mentega sebelum nya....
+
Setelah adonan berada di dlm teflon...kemudian adonan roti kita tusuk tusuk menggunakan garpu...agar adonan pizza dapat mengembang dngn sempurna ketika di masak.
+
Kemudian olesi dngn toping yg telah kita tumis terlebih dahulu sebelum nya...kemudian olesi mayones secukup nya... lalu kita tambahkan dngan parutan keju kraft dan parutan keju mozarela secukup nya...
+
Kemudian kita masak dngn teflon tertutup menggunakan api kompor sedang selama 10/15 menit...setelah matang di angkat n siap di sajikan...in syaa allah semua suka...amin.
Selamat mencoba...

Sumber : cookpad.com

-------------------------
Update 29 April 2016