Cireng

bahan biang :

100 ml air, didihkan
60 gr tepung tapioka (aku pakai merk Rose Brand)

campurkan dan aduk rata sampai menggumpal

tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis

aduk rata dengan adonan biang (dalam kondisi panas menuju hangat yah)

masukan 150 gr tepung tapioka

masukan bumbu bumbu
1 siung bawang putih, hancurkan
1/2 st garam, sesuaikan selera
1/2 st merica bubuk
1/2 st kaldu ayam (boleh di skip)

beri 1 1/2 st minyak, uleni hingga kalis

bentuk bulat adonan

istirahatkan sejenak sambil menunggu minyak panas

potong adonan sesuai selera

pipihkan

by : Aris Risanti