BROWNIES KEJU KUKUS

BAHAN A
3 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdm TBM (sy pake 1 sdm sponge 28)
BAHAN B
60 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
1 sdt garam (sy gak pake karena lupa hehe )
40 gr susu bubuk
BAHAN C
250 gr cream cheese (sy pake cream cheese* gadungan resep mbak vivi liong )
50 gr butter
*resep cream cheese gadungan by mbak vivi liong
-150 gr keju cheedar parut
-100 ml susu cair
=>panaskan susu cair ,masukkan keju parut ,aduk hingga rata dan halus (keju dan susu menyatu sempurna )
TOPPING
sesuai selera
bisa pake keju /dcc serut /choco chips dsb
CARA
1. kocok bahan A dgn mixer speed paling cepat sampai kental berjejak (tandanya ada jejak mixer yg lama hilangnya )
2. masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil dikocok dgn mixer speed terendah asal nyampur rata saja yaa
->bisa juga aduk dgn spatula dgn tehnik aduk balik
3. kocok bahan C (cream cheese /cream cheese gadungan +butter ) sampai halus. lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk sampai rata pake spatula saja dgn tehnik aduk balik
4. tuang dalam loyang yg diolesi margarin dan ditabur terigu tipis2 (kemarin sy pake loyang bulat ukuran 22 cm sepertinya ketipisan ,mungkin loyang bulat ukuran 20 atau 18cm pas)
5. kukus ±20-30 menit (jangan lupa lulusan harus sudah dipanaskan dulu ya dgn api sedang cenderung kecil saja ). Tes tusuk untuk mengetahui matang tidaknya
6. Setelah matang , beri toping di atasnya. Atau bisa juga di beri sebelum dikukus
note
~saat loyang masuk ,air kukusan harus sudah mendidih ,bila sudah mendidih kecilkan api dulu
~tutup dandang bungkus dgn serbet agar tidak menetes ke kue.
~butter bisa diganti margarin yg dicairkan atau minyak

resep asli :pak Sahak